Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Pátek 9.5.2025
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini | kořenová zelenina | chřest
80 Kč
Jarní minestrone | řapíkatý celer | mrkev | rajčata | orzo | bazalka | parmazán | císařský hrášek
85 Kč
1.
Rolka z telecího válečku „Involtini“ | 150g | Prosciutto | špenát | kaparová omáčka s citronem | grilované portobello | smažená polenta | zelený chřes...
240 Kč
2.
Hovězí sekaný „Hacksteak“ ve slanině | 200g | omáčka z červeného vína | grilovaný pakchoi s drobenkou | pečená Hasselback brambora | Cheddar
245 Kč
3.
Langoš & kuře | 150g | grilované plátky z kuřecího stehna marinované v kefíru | Blaťácké zlato | majonéza medvědí česnek | nakládané ředkvičky | rajča...
230 Kč
4.
Chřestové suflé | parmazánová omáčka | rajčatové coulis | rukola | na másle pečený bílý chřest
235 Kč
5.
Steak z květáku | květákové krokety | dip z pečených paprik a mandlí | portobello | zelený chřest
225 Kč
6.
Jahody Romanoff | Grand Marnier | šlehačka | zakysaná smetana | růžový pepř
75 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Jarní minestrone | řapíkatý celer | mrkev | rajčata | orzo | bazalka | parmazán | císařský hrášek
85 Kč
Kuřecí krém | hrášek | fazole Cannellini | kořenová zelenina | chřest |
80 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Rolka z telecího válečku „Involtini“ | 150g | Prosciutto | kaparová omáčka s citronem | špenát | grilované portobello | smažená polenta | zelený chřes...
240 Kč
Hovězí sekaný „Hacksteak“ ve slanině | 200g | omáčka z červeného vína | grilovaný pakchoi s drobenkou | pečená Hasselback brambora | Cheddar
245 Kč
Langoš & kuře | 150g | grilované plátky z kuřecího stehna marinované v kefíru | Blaťácké zlato | majonéza medvědí česnek | nakládané ředkvičky | rajča...
230 Kč
Chřestové suflé | parmazánová omáčka | rajčatové coulis | rukola | na másle pečený bílý chřest
235 Kč
Steak z květáku | květákové krokety | dip z pečených paprik a mandlí | portobello | zelený chřest
225 Kč
Pomalu pečené hovězí hrudí „Brisket“ | 150g | pečené Grenaille | bílý chřest | ředkvičky | | grilovací omáčka
355 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | Argentina |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Kančí hřbet | Česko | 200g |
553 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár | little gem salát | šlehaný sýr z Krasolesí | bílý chřest | bezovo-pampeliškový dresink | krutóny | Gran Moravia
290 Kč
Salát Bon Repos | hráškový hummus | ředkvičky | císařský hrášek | zelený chřest | ředkev | baby špenát | smažená cizrna
295 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kvásko...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Jahody Romanoff | Grand Marnier | šlehačka | zakysaná smetana | růžový pepř |
75 Kč
Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda
180 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Malinová koule | limeta | růže | mandle
135 Kč
Nugát "ve skle" | Baileys | dýňová semínka v karamelu | kakaové sablé
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Sobota 10.5.2025
Neděle 11.5.2025
Pondělí 12.5.2025
Úterý 13.5.2025
Středa 14.5.2025
Čtvrtek 15.5.2025
