Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Čtvrtek 16.10.2025
Krém z dýně Hokaido | pomeranč jablko Granny Smith | kokosové mléko
80 Kč
Hovězí vývar | špenátové celestýnské nudle libeček | morkové knedlíčky
85 Kč
1.
Grilovaná telecí játra | 150g | omáčka z modrého sýru granátové jablko | broccolini | petržel | bílá cibule konfitovaný česnek | brambory „Bratkartoff...
270 Kč
2.
Hovězí loupaná plec | 150g | špikovaná mrkví broccolini | rajská omáčka | hrnkový knedlík
275 Kč
3.
Krůtí řízek | 150g | smažený na přepuštěném másle bazalkový bramborový salát s hráškem | parmazán | piniové oříšky
265 Kč
4.
Zapečené špecle s liškami | vyzrálý sýr | créme fraiche salát frisse | fíky | čekanka | citrusový dresink
260 Kč
5.
Quesadillas s avokádem | pšeničná tortilla | černé fazole špenát | čedar | rajčatovo-koriandrová salsa zakysaná smetana | kukuřičný klas
265 Kč
6.
Medovník | karamelový krém | vlašské ořechy | mascarpone
95 Kč
Pátek 17.10.2025
Krém z dýně Hokaido | pomeranč jablko Granny Smith | kokosové mléko
80 Kč
Hovězí vývar | špenátové celestýnské nudle libeček | morkové knedlíčky
85 Kč
1.
Grilovaná telecí játra | 150g | omáčka z modrého sýru granátové jablko | broccolini | petržel | bílá cibule konfitovaný česnek | brambory „Bratkartoff...
270 Kč
2.
Hovězí loupaná plec | 150g | špikovaná mrkví broccolini | rajská omáčka | hrnkový knedlík
275 Kč
3.
Krůtí řízek | 150g | smažený na přepuštěném másle bazalkový bramborový salát s hráškem | parmazán | piniové oříšky
265 Kč
4.
Zapečené špecle s liškami | vyzrálý sýr | créme fraiche salát frisse | fíky | čekanka | citrusový dresink
260 Kč
5.
Quesadillas s avokádem | pšeničná tortilla | černé fazole špenát | čedar | rajčatovo-koriandrová salsa zakysaná smetana | kukuřičný klas
265 Kč
6.
Medovník | karamelový krém | vlašské ořechy | mascarpone
95 Kč
Sobota 18.10.2025
Neděle 19.10.2025
Pondělí 20.10.2025
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | hříbky | žampiony | drožďové kapání | žloutek | řeřicha zahradní |
80 Kč
Čočková | kuřecí vývar | masové noky | červená a černá čočka | špenát | mrkev | citron | kurkuma | římský kmín |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Smažené rybí karbanátky „Fishcakes“ | 200g | losos | treska | tuňák brambory | jarní cibulka | grilovaná cuketa & lilek | špenátová majonéza
280 Kč
Zvěřinové ragú | 150g | srnec & daněk | švestková omáčka | karamelizované švestky | 285 | bramborové knedlíky | grilovaná mrkev | pečená červená cibu...
285 Kč
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | rajčatovo-papriková salsa | salát ze špičatého zelí | pečené brambory ve slanině
276 Kč
Plněný kapustový list | feta | rustikální rajčatová omáčka | salát z pečené řepy | ořechový dresink | jogurt s citronem
260 Kč
Gratinované portobello | brynza | vejce | bramborová drobenka | 275 | pečená dýňová nádivka se šalvějí a jablky | krémový špenát
275 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | ředkvička | kyselá o...
525 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | Argentina |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Jelení hřbet | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými Grenaille bramborami, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár |little gem salát | pečená dýně Hokaido s medem | červená cibule | zauzený tvrdý tvaroh | miso dresink | granátové jablko
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | jemné salátové listy | frisée | hroznový dresink | bluma | redukce Balsamico octa | lískové oříšky | drobenka ze žitného c...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kvásko...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Krupicová kaše v espumě | karamelizovaná jablka | skořice |
85 Kč
Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda
180 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Arašídové brownies | slaný karamel | arašídové máslo
135 Kč
Punčový dort | borůvky | vanilkový krém | rum
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Úterý 21.10.2025
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | hříbky | žampiony | drožďové kapání | žloutek | řeřicha zahradní |
80 Kč
Čočková | kuřecí vývar | masové noky | červená a černá čočka | špenát | mrkev | citron | kurkuma | římský kmín |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Smažené rybí karbanátky „Fishcakes“ | 200g | losos | treska | tuňák brambory | jarní cibulka | grilovaná cuketa & lilek | špenátová majonéza
280 Kč
Zvěřinové ragú | 150g | srnec & daněk | švestková omáčka | karamelizované švestky | 285 | bramborové knedlíky | grilovaná mrkev | pečená červená cibu...
285 Kč
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | rajčatovo-papriková salsa | salát ze špičatého zelí | pečené brambory ve slanině
276 Kč
Plněný kapustový list | feta | rustikální rajčatová omáčka | salát z pečené řepy | ořechový dresink | jogurt s citronem
260 Kč
Gratinované portobello | brynza | vejce | bramborová drobenka | 275 | pečená dýňová nádivka se šalvějí a jablky | krémový špenát
275 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | ředkvička | kyselá o...
525 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | Argentina |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Jelení hřbet | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými Grenaille bramborami, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár |little gem salát | pečená dýně Hokaido s medem | červená cibule | zauzený tvrdý tvaroh | miso dresink | granátové jablko
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | jemné salátové listy | frisée | hroznový dresink | bluma | redukce Balsamico octa | lískové oříšky | drobenka ze žitného c...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kvásko...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Krupicová kaše v espumě | karamelizovaná jablka | skořice |
85 Kč
Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda
180 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Arašídové brownies | slaný karamel | arašídové máslo
135 Kč
Punčový dort | borůvky | vanilkový krém | rum
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
Středa 22.10.2025
POLÉVKY ----------------------------------
Houbový vývar | hříbky | žampiony | drožďové kapání | žloutek | řeřicha zahradní |
80 Kč
Čočková | kuřecí vývar | masové noky | červená a černá čočka | špenát | mrkev | citron | kurkuma | římský kmín |
85 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Smažené rybí karbanátky „Fishcakes“ | 200g | losos | treska | tuňák brambory | jarní cibulka | grilovaná cuketa & lilek | špenátová majonéza
280 Kč
Zvěřinové ragú | 150g | srnec & daněk | švestková omáčka | karamelizované švestky | 285 | bramborové knedlíky | grilovaná mrkev | pečená červená cibu...
285 Kč
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | rajčatovo-papriková salsa | salát ze špičatého zelí | pečené brambory ve slanině
276 Kč
Plněný kapustový list | feta | rustikální rajčatová omáčka | salát z pečené řepy | ořechový dresink | jogurt s citronem
260 Kč
Gratinované portobello | brynza | vejce | bramborová drobenka | 275 | pečená dýňová nádivka se šalvějí a jablky | krémový špenát
275 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | ředkvička | kyselá o...
525 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Sirloin | 250g | steak z nízkého roštěnce | Argentina |
830 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Jelení hřbet | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými Grenaille bramborami, dvojbarevnou mrkví a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Cheeseburger z hovězího Aberdeen Angus | 200g | čedar | slaninová marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | little gem | parmazánový dip | sezam...
355 Kč
Salát Gočár |little gem salát | pečená dýně Hokaido s medem | červená cibule | zauzený tvrdý tvaroh | miso dresink | granátové jablko
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | jemné salátové listy | frisée | hroznový dresink | bluma | redukce Balsamico octa | lískové oříšky | drobenka ze žitného c...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | kachní paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kvásko...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Selekce sýrů z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | vyzrálý kravský Gratien | svatojánské ořechy ...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Krupicová kaše v espumě | karamelizovaná jablka | skořice |
85 Kč
Tartaletka Dubaj | pistácie | kadayif | tahini | mléčná čokoláda
180 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva
135 Kč
Arašídové brownies | slaný karamel | arašídové máslo
135 Kč
Punčový dort | borůvky | vanilkový krém | rum
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka
123 Kč
