Otevírací doba
- Pondělí: 11:30 – 14:30
- Úterý: 11:30 – 14:30
- Středa: 11:30 – 14:30
- Čtvrtek: 11:30 – 14:30
- Pátek: 11:30 – 14:30
- Sobota:
- Neděle:
Červený Jelen
Menu: 11:30 – 14:30
Čtvrtek 30.4.2026
Krém z bílého chřestu | šťouchané brambory Mascarpone | jarní cibulka
85 Kč
Dršťková | majoránka | česnekové lupínky vídeňská šalotka | pivní rohlík
80 Kč
1.
Nadívané jarní kuřátko | | slaninová nádivka s medvědím česnek | šťouchaný hrášek | bílý chřest
280 Kč
2.
Reuben sendvič s hovězím pastrami | 80g | čedar kysané zelí | majonéza 1000 ostrovů | salátové listy pivní dresink | fermentovaná zelenina
290 Kč
3.
Francouzské brambory | 300g | trhané uzené vepřové koleno pošírované vejce | Grenaille | Gruyére | modrý sýr | ředkev kedlubna | ředkvička | císařský ...
270 Kč
4.
Plněný hrnkový knedlík | „nemaso" | omáčka na paprice zakysaná smetana | broccolini | pohankové pukance
270 Kč
5.
Cizrnový Falafel | římský kmín | koriandr | sezamové semínko lilek | cherry rajčata | tahini jogurt | červená cibule | sumak
260 Kč
6.
Malinový sorbet | Prosecco vanilková madlenka v ruby čokoládě
90 Kč
POLÉVKY ----------------------------------
Krém z bílého chřestu | šťouchané brambory | Mascarpone | jarní cibulka |
85 Kč
Dršťková | majoránka | česnekové lupínky | vídeňská šalotka | pivní rohlík |
80 Kč
HLAVNÍ JÍDLA ----------------------------------
Nadívané jarní kuřátko | slaninová nádivka s medvědím česnek | šťouchaný hrášek | bílý chřest |
280 Kč
Reuben sendvič s hovězím pastrami | 80g | čedar | kysané zelí | majonéza 1000 ostrovů | salátové listy | pivní dresink | fermentovaná zelenina
290 Kč
Francouzské brambory | 300g | trhané uzené vepřové koleno | Grenaille | Gruyére | modrý sýr | ředkev | kedlubna | ředkvička | císařský hrášek | mátový...
270 Kč
Plněný hrnkový knedlík | „nemaso“ | omáčka na paprice | zakysaná smetana | broccolini | pohankové pukance
270 Kč
Cizrnový Falafel | římský kmín | koriandr | lilek | sezamové semínko | lilek | cherry rajčata | tahini jogurt | červená cibule | sumak
260 Kč
Telecí řízek z květové špičky | 150g | smažený na přepuštěném másle | lehký bramborový salát | jogurt | jablko | řapíkatý celer | | ředkvička | kys...
535 Kč
Z GRILU ----------------------------------
Pljeskavica z hovězího krku se sýrem Gouda | 200g | salát ze špičatého zelí |
276 Kč
Krkovice z přeštického vepře | Česko | 300g |
462 Kč
Rib Eye | steak z vysokého roštěnce | Argentina | 400g |
1190 Kč
Tenderloin | steak ze svíčkové | česká farma | 200g |
935 Kč
Flap steak | 250g | Argentina |
695 Kč
Špíz z jelení svíčkové | Česko | 200g |
660 Kč
Naše Salsiccia s černým lanýžem | 200g |
345 Kč
Veganský Tenderloin steak | 200g |
510 Kč
Všechna jídla z grilu servírujeme s pečenými topinambury, grilovanou dvoubarevnou řepou a broccolini. Všechny přílohy jsou vegetariánské.
BURGER & SALÁTY ----------------------------------
Pljeskavica Burger | 200g | hovězí krk | stařená Gouda | lilková marmeláda | čipotlová majonéza | mladý špenát | bramborová bulka | salát ze špičatého...
325 Kč
Salát Gočár | dubový salát | bílý chřest | vejce na hniličku | dresing z podmáslí | Gran Moravia | pesto z jarní cibulky | lískové ořechy | máslové kr...
305 Kč
Salát Bon Repos | Burrata | sýrový garum | mladý špenát | kedlubna | ředkvička | ředkev Daikon | | císařský hrášek | jahody | mátový dresing s limeto...
395 Kč
CHUŤOVKY ----------------------------------
Studené degustační prkénko ŠPORK pro 2 osoby | hovězí tatarák s ančovičkou | 100g | naše paštika | 100g | ovocný chléb s ořechy | ředkvička | kváskový...
478 Kč
Hovězí tatarák | 100g | žloutkový gel | okurky | cibule | ančovičky | hořčičná semínka | uzená paprika | grilovaný kváskový chléb
269 Kč
Sýry z Biofarmy Krasolesí | 150g | plísňový kravský sýr v popelu | vyzrálý kravský horský sýr | svatojánské ořechy | jahodová marmeláda s červeným pe...
377 Kč
DEZERTY ----------------------------------
Malinový sorbet | Prosecco | vanilková madlenka v ruby čokoládě |
90 Kč
Rebarbora & Jahoda | makadamový piškot | vanilkový krém |
135 Kč
Pivní dort Klárky Řezníčkové | čokoládový korpus | oříškový krém | redukce z tmavého piva |
135 Kč
Citrón & Yuzu | máslová sušenka | bílá čokoláda | kokos |
135 Kč
Profiterolka 3x jinak | pistácie | vanilka | jahoda |
135 Kč
Větrník | žloutkový krém | karamelová šlehačka |
123 Kč
Pátek 1.5.2026
Sobota 2.5.2026
Neděle 3.5.2026
Pondělí 4.5.2026
Úterý 5.5.2026
Středa 6.5.2026
